La basura diaria, material orgánico (cascaras de huevo, cortezas de frutas y verduras) que se genera en la EMBAJADA PAISA contiene un 40% de materia orgánica, que puede ser reciclada y retornada a la tierra en forma de humus para las plantas. De esta manera se contribuye a la reducción de las basuras que se llevan a las plantas de trasferencia; al tiempo se consigue reducir el consumo de abonos químicos. El compost resultante es un producto estabilizado y, (eliminación de contaminación microbiológica) de alto contenido de sustancias humicas que puede aplicarse al suelo para mejorar sus características sin causar danos al medio ambiente. Creemos que con nuestra forma de actuar, podemos reducir la generación de residuos biodegradables y reutizarlos en lugar de tirarlos a la basura, reduciendo el impacto ambiental de nuestra actividad empresarial. Producir abono orgánico y humus es un porte de la EMBAJADA PAISA al planeta porque creemos en el desarrollo sostenible y estamos comprometidos con el respeto, la protección y conservación del medio ambiente.

La especie utilizada es la lombriz roja californiana (Eisenia foetida), lombriz que consume diariamente una cantidad de residuos equivalente, prácticamente, a su propio peso. Esta especie requiere de altas concentraciones de materia orgánica como medio de vida y alimentación, por lo que no sobreviven mucho tiempo en suelos con bajos porcentajes de materia orgánica. Aunque un mismo individuo tiene ambos sexos se reproduce por fertilización cruzada, donde ambos ponen un capullo, llamado cocón, cada 10 - 30 días. Cada capullo contiene de 2 a 10 lombrices que emergen a los 21 días, siendo individuos juveniles, que no podrán reproducirse hasta los 3 - 4 meses, cuando pasan a ser adultas. Las condiciones ambientales para un óptimo desarrollo son una temperatura de 19 a 20 °C, con una humedad del 80%, un pH de desarrollo entre 6.5 y 7.5 y con baja luminosidad, ya que teme a la luz, pues los rayos ultravioleta las matan. En estas condiciones una lombriz produce unas 10.000 lombrices por año (EN CONDICIONES ÓPTIMAS) que producen el 60% de la ingesta en forma de humus. La producción comercial se debe manejar como cualquier tipo de producción animal, con las ventajas de que no contraen enfermedades y tienen fácil manejo de producción. Cuando la lombriz cava túneles en el suelo blando y húmedo, succiona o chupa la tierra y digiere de ella las partículas vegetales o animales en descomposición, expulsando los elementos no digeribles y los residuos metabólicos, que son los que forman el humus.